TORTÁK , HÚSBARÁTOK KÖNYVE

Több mint egy évtizede, 2009 karácsonya előtt jelent meg az Erdélyi Konyha gasztromagazin első száma. Természetesen óriási izgalom övezte mind a készülődést, mind azt a pillanatot, amikor először a kezünkbe vehettük, és fellapozhattuk. Dagadó büszkeséggel tekintettünk rá, és ahogy mondani szokták, kicsit úgy, mint saját gyerekünkre. Aztán megszülettek más kiadványaink, majd megjelentek szépen sorban a receptes könyveink is. Sok év telt el közben. Rengeteg emlékünk született kiadványainknak köszönhetően: rendezvényeken vettünk részt, találkoztunk olvasóinkkal, és mindeközben egyre többet tanultunk, akár saját hibáinkból is. Mi, a szerkesztők, mindannyian egyszerű háziasszonyok, édesanyák és nem utolsósorban bloggerek voltunk és vagyunk, de lelkesen tanultunk szakácsságot, cukrászatot, újságírást és gasztrofotózást is, hiszen próbáltuk egyre látványosabb, szebb képeken megörökíteni receptjeinket, arra gondolva, hogy nem elég, ha csak bizonygatjuk, hogy finomat készítettünk, annak a képen is látszania kell. Sok-sok új dolgot tanultunk tehát, és eközben rengeteg izgalmas receptünk gyűlt össze. Természetesen nem elégedtünk meg ennyivel. Ahogyan az életben minden halad, úgy mi is folyton új dolgokat szeretnénk kitalálni, megvalósítani. Így jött az a remek ötlet, hogy gyűjtsük össze legkedvesebb receptjeinket a már megjelentek közül, és mutassuk meg a legújabbakat is, amelyeket direkt e kiadvány számára készítettünk el. Tudják, valahogy úgy, ahogyan a háziasszonyok és -urak összegyűjtögetik kedvenc receptjeiket. Induló sorozatunk tulajdonképpen efféle gyűjtemény lesz, igen változatos gasztronómiai tematikával. Az első kiadványunk témája, ahogyan a borítóképünkön is láthatták, a csábító torták lesznek, méghozzá a tavasz, a nyár jegyében, de máris eláruljuk, hogy később lesz egy második része is, őszi, téli receptekkel. Gyűjteményünkben szereplő kedvenc receptjeinkkel szeretnénk meghálálni kedves olvasóinknak, hogy kitartanak mellettünk, és kedvelik kiadványainkat. Higgyék el, hogy ez a legőszintébb visszajelzés, amit a munkánkra kaphatunk. Cserébe megígérjük, hogy az elkövetkező tíz évben is azon leszünk majd, hogy egyszerű, de nagyszerű receptjeinkkel az Önök kedvében járjunk. Fagyal Hajnalka